在澳大利亚，茅台的发展前景广阔，随着中澳文化交流的加深，茅台的文化认同感在澳大利亚逐渐增强，澳大利亚高端白酒市场的需求持续增长，为茅台提供了广阔的发展空间，澳大利亚的酒类销售渠道多样化，为茅台的市场拓展提供了便利。

在新西兰市场，茅台面临一些挑战，市场竞争激烈，消费者认知度低，销售渠道有限，尽管如此，茅台仍具有巨大的发展潜力，凭借其卓越的品质，茅台在高端白酒市场具有较大的竞争优势，通过加强文化推广和拓展销售渠道，茅台有望在新西兰市场取得更大的发展。

为了应对挑战并抓住机遇，茅台可以采取以下措施：针对不同市场制定营销策略，加强品牌宣传与推广，拓展销售渠道，持续创新产品，以及与当地政府及相关机构加强合作，这些措施将有助于茅台在澳大利亚和新西兰市场更好地发展，并为中国白酒的国际化进程贡献力量。

茅台赴澳大利亚新西兰考察是一次具有重要意义的市场探索，通过深入了解当地市场情况，茅台将更好地把握海外市场的机遇与挑战，推动自身的国际化进程。